Mixer pro funkční potraviny Vacuum Homogenizer | Řešení míchaného zařízení vysoce kvalitních standardů

Funkční potraviny, které obsahují bioaktivní ingredience zaměřené na poskytování zdravotních výhod za rámec základní výživy, vyžadují specializované zpracovatelské vybavení, jako je vakuumový homogenizér směsač. Tento stroj vytváří vakuumové prostředí během míchacího procesu, čímž eliminuje vzduchové bubliny a zabrání oxidaci citlivých funkčních ingrediencí, jako jsou antioxidanty, probiotiky a omega-3 mastné kyseliny. Mechanismus vysokorychlostní homogenizace, poháněný mocnými motory, generuje intenzivní síly tření. Tyto síly rozdrcují částice a kapky na pod-mikronovou úroveň, což zajistí homogenní směs. Například při výrobě jogurtových nápojů obohacených probiotiky zajišťuje homogenizér, že probiotické bakterie jsou rovnoměrně rozloženy po celém produktu, čímž zvyšuje jejich účinnost. Návrh směsače umožňuje přesnou kontrolu parametrů míchání, včetně rychlosti, teploty a času. Programovatelné logické kontroléry (PLC) umožňují operátorům přizpůsobit míchací proces podle konkrétních požadavků různých formulací funkčních potravin. Použití potravinářsky schválených materiálů a snadno čistitelných povrchů zajišťuje dodržování přísných potravinářských bezpečnostních předpisů, díky čemuž je tento stroj ideální volbou pro výrobu široké škály funkčních potravin, od obohacených nápojů po dietní doplňky.