機能性食品用ミキサー 真空ホモジナイザー | 高水準の混合設備ソリューション

基本的な栄養を超えた健康効果を提供することを目的とした機能性食品には、真空ホモジナイザー・ミキサーのような専用の加工機器が必要です。この機械は混練工程中に真空環境を作り出し、空気の泡を取り除き、抗酸化物質、プロバイオティクス、オメガ－3脂肪酸などの敏感な機能性成分の酸化を防ぎます。強力なモーターによって駆動される高速ホモジナイズ機構は、強烈なせん断力を発生させます。これらの力は粒子や液滴をサブミクロンレベルまで分解し、均一な混合を確保します。例えば、プロバイオティクスを配合したヨーグルト飲料の製造では、ホモジナイザーがプロバイオティクス菌を製品全体に均等に分布させ、その効果を高めます。ミキサーの設計は、速度、温度、時間といった混練パラメータを精密に制御できるようにしています。プログラム可能論理コントローラー（PLC）により、操作者は異なる機能性食品フォーミュレーションの特定の要件に応じて混練プロセスをカスタマイズできます。食品グレードの材料を使用し、清掃が簡単な表面を持つことで、厳しい食品安全規制への適合が保証され、ビタミン強化飲料から栄養補助食品に至る幅広い機能性食品の製造に最適です。