Els aliments funcionals, que contenen ingredients bioactius dirigits a oferir beneficis per a la salut més enllà de la nutrició bàsica, requereixen equips de processament especialitzats com el mesclador homogenitzador sota buit. Aquesta màquina crea un entorn de buit durant el procés de mescla, eliminant les bombolles d'aire i prevint l'oxidació d'ingredients funcionals sensibles, com ara els antioxidents, probiòtics i àcids grasis omega-3. El mecanisme d'homogenització a alta velocitat, impulsat per motors potents, genera forces d'tall intenses. Aquestes forces descomponen partícules i gotes fins a un nivell sub-micrònics, assegurant una mescla homogènia. Per exemple, en la producció de begudes de iogurt enriquides amb probiòtics, l'homogenitzador assegura que les bacteris probiòtiques estiguin distribuïdes uniformement al llarg del producte, millorant-ne l'eficàcia. El disseny del mesclador permet un control precís dels paràmetres de mescla, incloent-hi la velocitat, la temperatura i el temps. Els Controladors Lògics Programables (PLC) permeten als operadors personalitzar el procés de mescla segons les necessitats específiques de diferents formulacions d'aliments funcionals. L'ús de materials de qualitat alimentària i superfícies fàcils de netejar assegura la compliança amb les estrictes regulacions de seguretat alimentària, fent-lo una elecció ideal per a la producció d'una ampla gamma d'aliments funcionals, des de begudes fortificades fins a suplementos nutricionals.
Drets d'autor © 2024 per Discus Shenzhen Co.,Ltd