Mixer do żywności funkcyjnej, Wentylator Homogenizujący | Rozwiązania Wysokiej Klasy Sprzętu Mieszającego

Produkty funkcyjne, które zawierają bioaktywne składniki mające przynieść korzyści zdrowotne ponad podstawowe żywienie, wymagają specjalistycznego wyposażenia do przetwarzania, takiego jak mieszalnik homogenizujący w próżni. Ten aparat tworzy środowisko próżniowe podczas procesu mieszania, eliminując pęcherze powietrza i zapobiegając utlenianiu wrażliwych składników funkcyjnych, takich jak antyoksydanty, probiotyki i kwas omega-3. Mechanizm wysokoprędkościowej homogenizacji napędzany potężnymi silnikami generuje intensywne siły ścinające. Te siły rozdrabniają cząstki i krople do poziomu sub-mikronowego, co gwarantuje jednorodny mieszanek. Na przykład, w produkcji jogurtowych napojów wzbogaconych probiotykami, homogenizator zapewnia, że bakterie probiotyczne są równomiernie rozłożone przez cały produkt, zwiększając ich skuteczność. Konstrukcja mieszalnika umożliwia precyzyjne sterowanie parametrami mieszania, w tym prędkością, temperaturą i czasem. Programowalne Logiczne Kontrolery (PLC) pozwalają operatorom na dostosowywanie procesu mieszania zgodnie z konkretnymi wymaganiami różnych sformułowań produktów funkcyjnych. Użycie materiałów stosowanych w przemyśle spożywczym oraz łatwych do oczyszczania powierzchni gwarantuje zgodność ze striktnymi regulacjami bezpieczeństwa żywności, czyniąc go idealnym wyborem do produkcji szerokiego zakresu produktów funkcyjnych, od wzbogaconych napojów po suplementy odżywcze.